Το τέλος του Αυγούστου που πλησιάζει θα σημάνει και την λήξη των καλοκαιρινών διακοπών, αφήνοντας μας μια γλυκιά ανάμνηση ξεγνοιασιάς με ονειρεμένα τοπία, ένα καταπληκτικό σοκολατί μαύρισμα και μερικά παραπανίσια κιλά.
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το «φαγητό έξω» είναι για τους περισσότερους μια καθημερινή συνήθεια. Ο καιρός, η καλή παρέα και οι διακοπές, συμβάλλουν στην συχνή κατανάλωση σε ταβέρνες, εστιατόρια ή και fast food, μεγάλων ποσοτήτων και ποικιλιών, συνήθως λιπαρών, εδεσμάτων. Η ζυγαριά όμως μας επαναφέρει στην πραγματικότητα.
Ο πανικός και η βιασύνη για άμεση απώλεια του υπερβάλλοντος βάρους δεν αποτελούν τους κατάλληλους συμμάχους. Τα «θαυματουργά» διαιτητικά σχήματα που κυκλοφορούν καθημερινά με συνδυασμούς τροφίμων, μονοφαγία, αποτοξινώσεις, χάπια, και τα οποία υπόσχονται γρήγορη, εύκολη και ανώδυνη απώλεια κιλών, όχι μόνο δεν πετυχαίνουν τον αρχικό στόχο αλλά προκαλούν ανεπανόρθωτη ζημιά στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι παρενέργειες που μπορεί να εμφανιστούν είναι από συμπτώματα μικρής σοβαρότητας αλλά ενοχλητικά για το άτομο (κούραση, πονοκέφαλος, ξηροστομία, δυσκοιλιότητα, απώλεια μαλλιών), μέχρι σοβαρότερες επιπτώσεις, όπως χολολιθίαση (πέτρες στη χοληδόχο κύστη), προβλήματα στη λειτουργία του ήπατος, μείωση στην οστική πυκνότητα κ.α.
Πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι άτομα που κάποια στιγμή της ζωής τους εφάρμοσαν στερητικά προγράμματα διατροφής (ανορθόδοξες δίαιτες) εμφάνισαν νευρολογικές διαταραχές όπως ευερεθιστότητα, απώλεια μνήμης, έλλειψη αυτοσυγκέντρωσης, ατονία. Το χειρότερο είναι πως τα φαινόμενα αυτά δεν είναι αναστρέψιμα. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη σημαντικών για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος θρεπτικών συστατικών και κυρίως βιταμινών του συμπλέγματος Β.
Ποια είναι η σωστή αντιμετώπιση;
Δεν χρειάζεται κόπος προκειμένου να χάσεις τα περιττά κιλά, αλλά τρόπος. Οι στερητικές δίαιτες δεν είναι εφαρμόσιμες και δεν έχουν τα επιθυμητά αποτελέσματα. Τα μικρά και συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας που χαρακτηρίζονται από ποικιλία τροφίμων και θρεπτικών συστατικών αποτελούν τον πιο επιστημονικά και πρακτικά ενδεδειγμένο τρόπο για απώλεια βάρους, χωρίς να νιώθει το άτομο ότι πεινά ή ότι εφαρμόζει κάποιο διαιτητικό πρόγραμμα.
Η αργή και σταδιακή μείωση του βάρους μας εξασφαλίζει την όσο το δυνατό μικρότερη απώλεια μυϊκού ιστού, γεγονός που σημαίνει ότι προλαμβάνουμε την απότομη πτώση του Βασικού Μεταβολισμού. Ο οργανισμός μας έχει την ικανότητα να χάνει μια συγκεκριμένη ποσότητα λιπώδους ιστού την εβδομάδα. Αν η απώλεια βάρους είναι απότομη τότε χάνουμε μεγάλη ποσότητα μυϊκού ιστού, δηλαδή μειώνουμε τον μεταβολικά ενεργό ιστό μας. Η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών είναι αυτή που επισφραγίζει το μόνιμο αδυνάτισμα.
Επιστροφή στην παράδοση
Η Μεσογειακή Διατροφή πρέπει να γίνει και πάλι μέρος της ζωής μας ώστε να επωφεληθούμε από τα ευεργετικά της αποτελέσματα (μείωση καρδιοπαθειών, αύξηση μέσου όρου ζωής, διατήρηση φυσιολογικού βάρους κ.α.).
Η Μεσογειακή Διατροφή βασίζεται περισσότερο σε φυτικές τροφές όπως είναι τα δημητριακά, το ρύζι, το ψωμί, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα όσπρια. Είναι χαμηλή σε λιπαρά και ιδιαίτερα σε κορεσμένα (ζωικά) και περιέχει σε μεγαλύτερη ποσότητα τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που προέρχονται από το ελαιόλαδο. Περιλαμβάνει επίσης καθημερινή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών σε λιπαρά, μικρότερη κατανάλωση πουλερικών και αυγών. Είναι ακόμη, χαμηλή σε ζάχαρη και κόκκινο κρέας (1-2 φορές το μήνα), ενώ η κατανάλωση κόκκινου κρασιού ενδείκνυται με μέτρο (1-2 ποτήρια/ ημέρα).
Εύκολοι τρόποι για να γλιτώσετε θερμίδες
· Μην ξεχνάτε το πρωινό
Ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα καλό πρωινό το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει άπαχα γαλακτοκομικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα εποχής ή ακόμη ένα τοστ ή ένα αυγό βραστό. Το πρωινό κρίνεται απαραίτητο γιατί θα σας «κρατήσει» μέχρι το επόμενο γεύμα
· Τσιμπολογήστε έξυπνα
«Kόψτε» την πείνα σας τρώγοντας στικ καρότου ή αγγουριού βουτηγμένα σε λεμόνι
· Προτιμήστε φρούτα και όχι χυμούς
Τα φρούτα γεμίζουν το στομάχι γιατί είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν να λυθεί το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας, σε αντίθεση με τους χυμούς που αποτελούν συμπυκνωμένη μορφή ενέργειας.
· Πηγαίνετε για ψώνια έχοντας μια λίστα
Όταν πηγαίνετε για ψώνια φροντίστε να έχετε καταναλώσει ένα γεύμα, αφού όταν το στομάχι μας είναι κενό, έχουμε την τάση να φορτώνουμε το καρότσι μας με λιχουδιές που δεν χρειαζόμαστε πραγματικά. Η λίστα με τα ψώνια θα σας βοηθήσει στο να μην παρασυρθείτε
· Μάθετε να μαγειρεύετε υγιεινά
Προσπαθήστε να τρώτε άπαχα κρέατα και φαγητά ελαφριά μαγειρεμένα χωρίς πολύ λάδι και σάλτσες. Όπου είναι δυνατόν, να αφαιρείται το ορατό λίπος.
· Δεν χρειάζεται να λείπει το γλυκό από την διατροφή σας
Προτιμήστε τα παγωτά χαμηλών λιπαρών, τη γρανίτα ή φτιάξτε ένα ζελέ φρούτων. Μπορείτε επίσης να τρώτε ξερά φρούτα όπως δαμάσκηνα ή μια μερίδα γλυκό του κουταλιού.
· Πίνετε νερό
Ο οργανισμός μας χρειάζεται νερό γιατί ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος και εμποδίζει την αφυδάτωση. Το νερό δεν πρέπει να αντικατασταθεί από αναψυκτικά τα οποία όχι μόνο δεν ξεδιψάνε αλλά προσθέτουν και «κενές» θερμίδες.
Άσκηση, η ολοκλήρωση του παζλ
Η σωματική δραστηριότητα προτείνεται ως σημαντικό κομμάτι ενός ολοκληρωμένου προγράμματος μείωσης του σωματικού βάρους για αρκετούς λόγους:
- Ενισχύει το αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας (απώλεια θερμίδων)
- Βοηθά στη μείωση του ενδοκοιλιακού λίπους
- Βελτιώνει το καρδιοαναπνευστικό σύστημα
- Προάγει τη διατήρηση μεγάλου μέρους της μυϊκής μάζας
- Επισφραγίζει τη διατήρηση της απώλειας του σωματικού βάρους
Η γυμναστική θα πρέπει να περιλαμβάνει ασκήσεις που μπορούμε εύκολα να πραγματοποιήσουμε μόνοι μας. Το καθημερινό τρέξιμο τουλάχιστον για μισή ώρα τη μέρα, θεωρείται αυτονόητο. Προτιμήστε τις βραδινές ώρες, που έχει πέσει ο ήλιος, φορέστε τα πιο άνετα ρούχα και παπούτσια σας και κατευθυνθείτε στο κοντινότερο πάρκο της γειτονιάς, ή κάπου που θα μπορείτε να τρέξετε ανενόχλητοι. Επιστρέφοντας στο σπίτι θα νιώσετε όχι μόνο ευεξία αλλά και ικανοποίηση που καταφέρατε να εκπληρώσετε την υπόσχεση που δώσατε στον εαυτό σας. Αύριο θα διανύσετε μερικά μέτρα παραπάνω!
Πώς καίμε 150 θερμίδες;
- χορός για 30 λεπτά
- Ποδηλασία 4χλμ σε 15 λεπτά
- τρέξιμο 1,5 χλμ σε 15 λεπτά