Τους τελευταίους μήνες αντιμετωπίζουμε μια νέα καθημερινότητα, όπου μια μεγάλη μερίδα ανθρώπων κλήθηκαν να δουλεύουν από το σπίτι. Αυτή η νέα συνθήκη, δημιούργησε αρκετές προκλήσεις ιδιαίτερα σε όσους προσπαθούν να ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή και να … Read More
Ένα παράξενο φρούτο που έχει φανατικούς οπαδούς αυτή την εποχή του χρόνου.
Ένα φλιτζάνι φραγκόσυκο, περίπου ενάμιση φρούτο (150 γρ.), περιέχει 10 γραμμάρια υδατάνθρακες και 5,4 γραμμάρια φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και λιγότερο … Read More
Το Φαγόπυρο (Buckwheat) είναι ένα δημητριακό ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα. Παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή ζυμαρικών και noodles, τα τελευταία χρόνια όμως η χρήση του έγινε πιο διαδεδομένη σε συνταγές, μπάρες και … Read More
Ονομάζεται και «βιταμίνη του ήλιου» επειδή συντίθεται στον οργανισμό μας από την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία.
Ο σύγχρονος όμως τρόπος ζωής όμως, με την πολύωρη παραμονή στους κλειστούς χώρους και τη συνεχή ενασχόληση με τις ηλεκτρονικές … Read More
Έλενα Τρουλλίδου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
BSc (Hons) MSc (Hons) PhD (Cand.)
Τι είναι το ισοζύγιο ενέργειας;
Ενεργειακά υποστρώματα – μακροθρεπτικά συστατικά: Υδατάνθρακες (Φόρτιση), Πρωτεΐνες, Λίπη
Πιάτο Διατροφής – Σωστές επιλογές γευμάτων
Η σημασία της Διατροφής … Read More