Ένα παράξενο φρούτο που έχει φανατικούς οπαδούς αυτή την εποχή του χρόνου.
Ένα φλιτζάνι φραγκόσυκο, περίπου ενάμιση φρούτο (150 γρ.), περιέχει 10 γραμμάρια υδατάνθρακες και 5,4 γραμμάρια φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και λιγότερο … Read More
Το Φαγόπυρο (Buckwheat) είναι ένα δημητριακό ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα. Παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή ζυμαρικών και noodles, τα τελευταία χρόνια όμως η χρήση του έγινε πιο διαδεδομένη σε συνταγές, μπάρες και … Read More
Ονομάζεται και «βιταμίνη του ήλιου» επειδή συντίθεται στον οργανισμό μας από την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία.
Ο σύγχρονος όμως τρόπος ζωής όμως, με την πολύωρη παραμονή στους κλειστούς χώρους και τη συνεχή ενασχόληση με τις ηλεκτρονικές … Read More
Ο λιναρόσπορος (Linum usitatissimum, L.) είναι ένας καρπός με πλούσια διατροφική και θρεπτική αξία, ιδιότητες και οφέλη στην υγεία.
Οι σπόροι του λιναριού περιέχουν λιγνάνες, μια κατηγορία φυτοοιστρογόνων, που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου … Read More
Μελομακάρονα ή Κουραμπιέδες
Επιλέξτε τα μελομακάρονα από τους κουραμπιέδες. Αν και έχουν σχεδόν τις ίδιες θερμίδες, τα μελομακάρονα είναι πιο υγιεινά. Παρασκευάζονται με ελαιόλαδο που προσφέρει στον οργανισμό καλά λιπαρά ενώ οι κουραμπιέδες παρασκευάζονται κυρίως με … Read More