Τα ΓΤΤ προέρχονται από φυτά που έχουν υποστεί αλλαγές στον γενετικό τους κώδικα. Δηλαδή επιστήμονες παίρνουν γονίδια από άλλα φυτά ή ζώα και τα τοποθετούν στο φυτό που θέλουν να δώσουν μία επιπλέον ιδιότητα. Για παράδειγμα, στο καλαμπόκι προστίθενται γονίδια που τα κάνουν περισσότερο ανθεκτικά σε μικροοργανισμούς και σε κλιματολογικές αλλαγές.
Οι πιο συνηθισμένες φυτείες είναι:
καλαμποκιού,
της σόγιας και
του βαμβακιού.
Πολλά είναι τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν αυτές τις τροφές. Άλλα τρόφιμα που είναι γενετικώς τροποποιημένα και κυκλοφορούν κυρίως στην Αμερικάνικη αγορά είναι το ρύζι, η πατάτα, η τομάτα κ.α.
Ποια η πραγματικότητα για τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην κυπριακή αγορά;
Βάσει κανονισμών της Ε.Ε. όλα τα προϊόντα διατροφής και οι ζωοτροφές που περιέχουν πέραν του 0.9% ΓΤΟ ή ουσίες τους, πρέπει να σημαίνονται.
Είναι ασφαλές το όριο 0.9%;
Οι γνώμες διίστανται, η εμπειρία από τη χρήση ΓΤΤ απέδειξε ότι και η πιο μικρή ποσότητά τους μπορεί να είναι επιβλαβής ειδικά για τις ευαίσθητες ομάδες όπως είναι τα παιδιά, οι έφηβοι, οι έγκυες και οι υπερήλικες.
Αυτά που υπάρχουν στα ράφια είναι ασφαλή για την υγεία;
Όσον αφορά στα προϊόντα από τις Ευρωπαϊκές χώρες, ΣΗΜΑΙΝΟΝΤΑΙ όσα περιέχουν πέραν του 0.9%, εκτός τα κτηνοτροφικά προϊόντα από ζώα που τράφηκαν με ΓΤ ζωοτροφές. Προσοχή σε προϊόντα που έχουν παραπλανητικές ενδείξεις σαν ελεύθερα από ΓΤΟ (GMO free).
Πώς μπορούμε να προφυλαχτούμε;
Πρώτα απ’ όλα με τη σωστή και έγκυρη ενημέρωση.
Να μάθουμε να διαβάζουμε τα συστατικά (Διατροφική ετικέτα) των προϊόντων που αγοράζουμε.
Να ζητούμε διευκρίνηση από τους πωλητές των ζωικών προϊόντων κατά πόσο αυτά προέρχονται από ζώα που έχουν τραφεί με ΓΤ ζωοτροφές.
Σε ποια προϊόντα βρίσκουμε ΓΤΟ και πως τα αναγνωρίζουμε;
Όλα τα έτοιμα βιομηχανοποιημένα τρόφιμα μπορεί να περιέχουν ΓΤΟ, όπως :
κονσέρβες,
σάλτσες,
μπισκότα,
σοκολάτες κλπ.
Όταν δούμε ενδείξεις όπως
λεκιθίνη σόγιας,
φυτικό λάδι σόγιας,
βαμβακέλαιο,
καλαμποκέλαιο
αλεύρι σόγιας ή καλαμποκιού,
σιρόπι καλαμποκιού, είναι πολύ πιθανόν σε συνδυασμό με τη χώρα προέλευσης να περιέχουν μεταλλαγμένα.